Состав пресного бездрожжевого теста:
    500 г муки, 1 стакан сметаны, 2 с т . ложки масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1,5 ч. ложки соли.

 

Приготовление:
    1. На доску для теста просеять муку холмиком, сделать в нем углубление, в которое влить сметану, масло, соль, сахар, вбить яйца и быстро замесить тесто.
    2. Скатав тесто в шар, выложить его на тарелку, покрыть полотенцем и вынести в холодное место на 30—40 мин.