Состав томатного соуса с лавровым листом:
2 с т . ложки оливкового масла, 1 мелко порезанная луковица, 3 мелко порезанных зубчика чеснока, 1 кг очень спелых помидоров, 2 ст. ложки томатной пасты, 0,5 ч ложки сушеной душицы, 1 лавровый лист, перец, соль.

Приготовление  томатного соуса с лавровым листом:
1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном.
2. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и тушить 5 мин до мягкости. Добавить очищенные от кожуры и семян и порезанные помидоры, томатную пасту, душицу и лавровый лист, помешивая. Приправить солью и перцем.
3. Тушить, не накрывая крышкой, 15—20 мин, помешивая, пока соус не уварится и не загустеет.. Дать остыть. Перед использованием убрать лавровый лист.