Состав красного соуса:
1 кг томатного соуса, 70 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, соль, перец.

Приготовление  красного соуса:
1. Нагреть томатный соус, посолить, добавить молотый красный или черный перец, мелко нарезанный чеснок, прокипятить и процедить.
2. Поставить посуду на водяную баню, положить в соус сливочное масло и хорошо перемешать.